Cukrovinky

Příchuť lékořice obsahuje široká škála cukrovinek, likérů a nealkoholických nápojů .

Je třeba upozornit, že chuť ve většině cukrovinek je posílena anýzovým olejem a skutečný obsah lékořice je velmi nízký.

Aroma lékořice je také používáno v alkoholických i nealkoholických nápojích a některých bylinných čajích, kterým poskytuje sladkou chuť. Mladí holanďané často dělají svůj vlastní lékořicový nápoj tak, že vloží do láhve několik kousků květů a kořene kékořice, protřepou a získají chutnou pěnivou tekutinu. V holandsku je také populární lékořicový likér s názvem "dropshot".

Nejenom dětmi je velice oblíbená cukrovinka zvaná „Pendrek“.

Lékořice se také přidávala do piva, kde působí jako pěnící přísada. Této vlastnosti lékořicového kořene se dříve využívalo i při výrobě náplní do hasicích přístrojů. Lékořicí se upravuje chuť tabáku. Lékořice je také důležitou surovinou ve farmaceutickém průmyslu - používá se jako chuťové korigens při výrobě léků, i jako plnidlo při přípravě pilulkové hmoty. V minulosti měla lékořice poměrně široké technické použití. Přidávala se do leštidel, malířských barev, tuše a inkoustů. Lékořice lysá je rovněž významnou medonosnou rostlinou.